د. شيماء الخولي هي أحد الرواد في مجال مناظير الجهاز الهضمي العلاجية التداخلية في مصر والشرق الأوسط وتمتلك خبرة كبيرة في عمليات علاج الأكاليزيا وتشفية أورام الجهاز الهضمي ومناظير المعدة والقولون بدون جراحة. قامت د. شيماء الخولي بالتدريب على يد أكبر أطباء الجهاز الهضمي في العالم وتقوم بتنفيذ عدد كبير من الإجراءات المنظارية التداخلية العلاجية باستخدام المنظار وبدون جراحة